Curry de poulet aux pommes
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🍛 Curry de poulet aux pommes 🍎
Hello les gourmands !
Voici une recette ultra facile à faire, avec des ingrédients simples et petit budget mais pleine de saveurs qui ravira petits et grands gourmands. Chez nous c’est un hit à chaque fois, donc il était temps de partager cette recette avec vous.
Enjoy 🙂
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 4 pommes
- 30g de raisins secs
- 15cl de lait de coco
- 1 c. à s. de noix de coco râpée
- 1 c. à s. de persil ou coriandre
- Sel, poivre
- 1,5 c..à s. de curry
- 1 c. à s. d’huile d’olive ou de coco
- 200 ml d’eau (+/-)
1. Commence par couper la viande en morceaux, émincer finement l’oignon et hacher l’ail et le persil.
2. Pèle les pommes et coupe-les en cubes
3. Fais chauffer une cuillère à soupe d’huile (coco ou olive) dans une poêle et fais-y revenir la volaille, l’oignon, l’ail pressé et le curry 5 mn.
4. Ajoute l’eau puis les raisins secs. Sale et poivre.
5. Laisse mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
6. Ajoute les pommes et laisse cuire à nouveau 10 mn, toujours à feu doux
7. Verse le lait de coco et la coco râpée, et laisse à nouveau 5 mn.
8. Parsème de persil ou coriandre en fin de cuisson, après avoir ajusté l’assaisonnement si besoin.
🍴 Conseils et variantes
- La base de cette sauce peut se marier avec tout autre type de viande.
- Si tu n’aimes pas la noix de coco, tu peux tout à fait utiliser la base de cette recette et remplacer le lait de coco par la crème liquide de ton choix
- Accompagne cette préparation d’un mélange féculent et légumes et ton assiette sera équilibrée !
Bisettes,
Marisa
