La recette du rougail-saucisse de Samuel

Hello les gourmands! Aujourd’hui, je partage la recette du délicieux rougail-saucisse de Samuel ! C’est un délice en bouche, très rapide à préparer et en grande quantité, ça fait un meal prep de folie!

Découvrez notre recette en vidéo sur notre chaîne Youtube :

 

Rougail

Les ingrédients (pour 4) :

• 200g de riz complet
• 4 saucisses fumées
• 1 conserve de tomates pelées (400g)
• 1 oignon
• 4 gousses d’ail
• Epices rougail
• 25cl d’eau

Coupez les saucisses en fines rondelles.

Faites les revenir dans une poêle, sans ajout de matières grasses, jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.

Ajoutez les épices à rougail : paprika, curcuma, poivre, gingembre, ail moulu (et du piment de Cayenne si vous aimez le piment) et du sel à votre convenance (les saucisses étant déjà salées, nul besoin d’en mettre trop).

Pressez les gousses d’ail et ajoutez les dans la poêle. Pelez et émincez finement l’oignon.

Ajoutez-le dans la poêle, mélangez et laissez revenir quelques instants.

Ajoutez une conserve de tomates concassées (ou 4-5 tomates fraîches si c’est de saison) puis les 25cl d’eau.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes.

Ensuite, coupez le feu pendant 5min (technique secrète de Samuel, on ne cherche pas à comprendre pourquoi héhéhé!).

C’est prêt ! C’est LE repas rapide par excellence, qui nécessite très peu d’ingrédients. C’est LE repas de flemme chez Marisa et Samuel. Ça devient NOTRE repas de flemme chez nous aussi 🙂

Bonne dégustation,

Bisettes!

Isadora