Rééquilibrage alimentaire : 4 recettes incontournables !

Hello les gourmands !

Avec Isadora, cela fait maintenant plus de 4 ans que nous avons entamé un rééquilibrage alimentaire. Aujourd’hui, bien que le mode de vie « healthy » soit complètement ancré dans nos vies, il y a certaines recettes que l’on faisait NON STOP à l’époque, (qui nous ont même permis de découvrir qu’il était possible de manger sain ET gourmand avec des légumes oui oui) que nous ne refaisons plus ou plus autant qu’avant. On s’est dit que ce serait sympa de partager avec vous nos 4 recettes incontournables que nous faisions très TRÈS souvent au début de notre rééquilibrage alimentaire !

On ne vous indique ici que les deux recettes qui nécessitent d’être réécrites pour que vous puissiez les réaliser plus facilement, mais la wrap pizza ou l’aubergine farcie, il suffit simplement de suivre les étapes de la vidéo, c’est tellement simple comme bonjour 🙂

1) Recette des gaufres à la courgette (pour 4 gaufres)

• 1 courgette
• 4 càs de Maïzena
• 2 œufs
• 1 càs d’huile d’olive
• Les épices de votre choix (herbes de Provence, basilic…)

PRÉPARATION :

• Commencez par râper la courgette. Réservez.
• Dans un saladier, battez les œufs.
• Ajoutez la Maïzena et vos épices (sel, poivre, herbes…).
• Pressez la courgette râpée entre vos mains pour enlever l’excédent d’eau et ajoutez à la préparation œufs/maïzena.
• Mélangez et versez la pâte dans votre gaufrier.

C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à les garnir avec ce que vous voulez, tomates, fromage, truite fumée, laissez libre court à votre imagination ! 🙂

2) Recette du Moelleux BANANE CHOCOLAT végétalien:

• 2 ou 3 bananes bien mûres (il faut qu’elles soient recouvertes de tâches noires)
• -75g de chocolat noir pâtissier
• 100g de farine
• 60g de Maïzena
• 1/2 sachet de levure chimique
• 200ml de soja cuisine (ou de crème de riz ou de n’importe quelle crème végétale)
• environ 50g de sucre complet (à juger, si vos bananes sont très mûres vous réduisez la quantité, si elles ne le sont pas tellement, 50g c’est bien)
• Optionnel: vanille 

PRÉPARATION :

• Commencez par faire fondre à feu doux le chocolat et la crème soja dans une casserole.
• Pendant ce temps, dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette.
• Ajoutez-y le sucre et mélanger.
• Quand le chocolat est fondu, versez cette ganache dans la préparation banane/sucre.
• Mélangez. Si vous le souhaitez, mettez un peu de vanille.
• Ajoutez la farine, la levure et la Maïzena.
• Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé (ou moule en silicone) et enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes.

On vous invite vivement à tester ces délicieuses recettes et à partager vos avis en commentaire.

Bon visionnage,

A bientôt pour une prochaine vidéo !

Isadora & Marisa