Nous vous proposons de délicieuses recettes à emporter au bureau 😉 Elles ne sont guère « instagramables » mais nous vous assurons qu’elles valent le détour.

Base pour les 3 repas

• des aubergines
• des poivrons
• 1 oignon
• 2 courgettes

Coupez les légumes grossièrement en morceaux. Assaisonnez selon vos goûts. Ici, on a mis 2 càs d’huile d’olive, du sel/poivre, de l’échalote en poudre et du basilic. Etalez les légumes sur une plaque de cuisson. Faites rôtir environ 30 minutes au four à 180°C.

Idée lunchbox n°1: TARTE DE LEGUMES

• 1 pâte feuilletée

Mettez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et étalez de la moutarde à l’ancienne (ou pesto, sauce tomate.. selon vos goût) sur le fond. Disposez-y les légumes. Enfournez 25-30 minutes à 180°C.

Idée lunchbox n°2: OMELETTE SALEE AUX LEGUMES

• 2 oeufs

Cassez et battez les oeufs dans un bol, assaisonnez.

Dans une poêle chaude, disposez les légumes rôtis et ajoutez les oeufs battus. Faites cuire.

Idée lunchbox n°3: PATES DE RIZ AUX LEGUMES

• Nouille de riz

Cuire les nouilles de riz.

Pour la sauce:

• 1 càc de purée de noix
• 1 càc de sauce soja
• du citron
• du gingembre

Mélanger tous les ingrédients. Ajouter la sauce aux nouilles. Puis ajouter les légumes.

Bonne dégustation,

Isadora et Marisa